ΧΑΛΒΑΣ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΜΕ ΑΛΕΥΡΙ

ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια του νερού αλεύρι σκληρό,
1 ποτήρι του νερού λάδι,
3,5  ποτήρια νερό, 1 ξυλάκι κανέλα,
2,5 ποτήρια του νερού ζάχαρη,
φλούδα από ένα πορτοκάλι,
1 κρασοπότηρο αμύγδαλο 
                                        ασπρισμένο και τριμμένο,  λίγη κανέλα σκόνη.

ΧΑΝΤΡΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ ΦΡΕΣΚΙΕΣ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό χάντρες φρέσκιες,
2 κρεμμύδια ξηρά μέτρια,
2 μεγάλες ντομάτες ώριμες,
2 καρότα,
μισό ματσάκι μαϊντανό,
1,5 κρασοπότηρο λάδι,
αλάτι, πιπέρι.

MΠΑΜΙΕΣ ΛΑΔΕΡΕΣ ( ΜΕ ΦΡΕΣΚΙΕΣ ΜΠΑΜΙΕΣ )

ΥΛΙΚΑ ( 3 πιάτα )
Μισό κιλό μπάμιες,
2 ντομάτες ώριμες μέτριες,
1 κρεμμύδι μεγάλο.
4 σκελίδες σκόρδο,
μισό ματσάκι μαϊντανό,
3 / 4 του κρασοπότηρου λάδι,
(στην αρχή) λίγο αλάτι και ξύδι
λάδι για το τηγάνι.
( στο τέλος ) 1 κ.σούπας ξύδι, 
πιπέρι, προαιρετικά αλάτι.

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΠΑΣΤΟΣ ΜΕ ΒΛΗΤΑ

ΥΛΙΚΑ
1 κιλό βλήτα 
1 πέτσα βακαλάο παστό με κόκκαλο,
1 κ. σούπας αλάτι, 
λίγο αλεύρι,
ξύδι, λάδι.