ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΜΠΟΥΚΙΕΣ ΜΕ ΧΥΛΟ

ΥΛΙΚΑ
1 πέτσα βακαλάο παστό,
5 κ.σούπας αλεύρι για το χυλό,
νερό βρύσης.

ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ
2 ποτήρια του νερού αλεύρι σκληρό
ή για όλες τις χρήσεις,
100 gr. τυρί φέτα,
3 κουταλιές της σούπας λάδι,
από μισό έως 1 ποτήρι νερό χλιαρό,
λίγο πιπέρι,
λίγο αλεύρι για το πάγκο.
ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ  Κεφαλοτύρι  ή  γραβιέρα.
Μαζί με τη φέτα  σύνολο 100 gr.

ΜΑΡΙΔΑΚΙ ΤΗΓΑΝΗΤΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ ΒΡΑΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ ( 2 μερίδες )
μισό κιλό μαριδάκι,
μισό κιλό κολοκυθάκια μικρά,
αλάτι και λεμόνι,
ξύδι και λάδι,
λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα.

ΑΡΝΑΚΙ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

ΥΛΙΚΑ ( 5 μερίδες )
5 μερίδες κρέας αρνάκι,
5 μέτριες πατάτες,
1 ποτήρι του κρασιού λάδι,
χυμό από 1 λεμόνι,
2,5 ποτήρια νερό βρύσης,
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, 
                                                    νερό καυτό για συμπλήρωμα.