ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ

ΥΛΙΚΑ
μισό κιλό φασολάκια φρέσκα,
1 κρεμμύδι μέτριο ξερό,
μισό ματσάκι μαϊντανό,
2 ντομάτες μέτριες.
1 ποτήρι του κρασιού λάδι,
αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε.

ΓΕΜΙΣΤΑ

ΥΛΙΚΑ
6 ντομάτες, 3 πιπεριές, 3 μελιτζάνες,
2 μέτρια κρεμμύδια, 2 πατάτες μέτριες,
3 / 4  του κρασοπότηρου ρύζι νυχάκι,
4 σκελίδες σκόρδο, 1 ματσάκι μαϊντανό,
4 κλωναράκια δυόσμο,
1 κρασοπότηρο λάδι για τα υλικά και 
άλλο 1 κρασοπότηρο λάδι για το ταψί, 1κ. της σούπας αλάτι μέτριο,
1κ. του γλυκού πιπέρι.

ΠΑΤΑΤΕΣ ΛΑΔΟΡΙΓΑΝΗ ΣΤΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

ΥΛΙΚΑ   ( 2 μερίδες )
3 μέτριες πατάτες,
2 ποτήρια του νερού νερό,
2/3  του κρασοπότηρου λάδι,
1 κ.γλυκού αλάτι μέτριο,
χυμό από 1 λεμόνι,
ρίγανη, πιπέρι.

ΒΑΚΑΛΑΟΣ ΦΡΕΣΚΟΣ ΒΡΑΣΤΟΣ

ΥΛΙΚΑ
2 βακαλάοι φρέσκοι,
5 πατάτες μέτριες,
3 καρότα,
μισό ματσάκι σέλινο,
2 κρεμμύδια ξερά μέτρια,
χυμό από 2 λεμόνια,
1 ποτήρι του κρασιού λάδι,
αλάτι μέτριο, πιπέρι, ζεστό νερό.

ΡΕΒΥΘΙΑ

ΥΛΙΚΑ
Μισό κιλό ρεβύθια,
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό,
1 κ. γλυκού σόδα,
χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι,
1 χούφτα αλάτι μέτριο, 
1 ποτήρι του κρασιού λάδι,
1 κ.γλυκού αλάτι,
3 ποτήρια νερού καυτό νερό