ΦΑΣΟΛΑΚΙΑ ΛΑΔΕΡΑ

ΥΛΙΚΑ
μισό κιλό φασολάκια φρέσκα,
1 κρεμμύδι μέτριο ξερό,
μισό ματσάκι μαϊντανό,
2 ντομάτες μέτριες.
1 ποτήρι του κρασιού λάδι,
αλάτι, πιπέρι όσο θέλουμε.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Καθαρίζουμε τα φασολάκια γύρω -γύρω αν έχουν '' νεύρα '' καθώς και τις μύτες
τους. Τα πλένουμε πολύ καλά  Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό και τα 
ρίχνουμε μαζί με τα φασολάκια σε μία κατσαρόλα. Το νερό που θα βάλουμε να  
ΜΗ  σκεπάζει τα υλικά, να είναι ίσα-ίσα, στην ίδια ευθεία.
Αρχίζουμε το βράσιμο με θερμοκρασία στο 8  
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και με τον τρίφτη τις τρίβουμε μέσα σε 
ένα μπώλ.  Όταν τα φασολάκια θα έχουν μισοβράσει, ρίχνουμε τις ντομάτες, το 
αλάτι, το πιπέρι και το λάδι. Συνεχίζουμε το βράσιμο και στο τέλος που έχουν πιεί
το νερό τους, τα ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε λίγο ζεστό νερό για να 
βράσουν τα υλικά όλα μαζί.--