ΠΙΤΑ ΡΟΛΟ ΜΕ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

 ΥΛΙΚΑ

2 φύλλα σφολιάτας, 2 αυγά, 1/2 κιλό φέτα,
2 πράσινες πιπεριές κέρατο,
1 κόκκινη πιπεριά,
1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια,
μαϊντανό όσο θέλετε μέχρι 1/2 ματσάκι,
1κ. σούπας γάλα και λίγο πιπέρι.


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός της σφολιάτας 
και χωρίζουμε το μείγμα  στη μέση. Παίρνουμε το ένα φύλλο
σφολιάτας,βάζουμε το ένα κομμάτι του μείγματος και το τυλίγουμε 
σε ρολό Το ίδιο κάνουμε και με το άλλο φύλλο. Τα βάζουμε 1 ώρα 
στη κατάψυξη και αφού έχουν παγώσει τα κόβουμε σε ροδέλες.
Τοποθετούμε τις ροδέλες σε ταψί, τις αλείφουμε με λίγο λάδι ή
βούτυρο και τις ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο
στους 180 βαθμούς.--